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孫のオートクチュール [洋裁]

春頃からベビー服作りにはまっており、毎日ミシンと格闘中・・(^^;)

孫が保育園で着る普段着のニットを中心に縫ってますが、
ニットは伸びやすく、ずれやすく、なかなか型紙通りに仕上がりません。
ミシン目もゆらゆら、まっすぐに縫うのって難しいですね~。

いざ完成してモデルに着てもらうと、肩がはだけガバガバだったり、
気づくと袖の片方が裏だったり・・・がっくり、ホンマにイヤになります。

老眼でミシン目をほどくのも大変なのですが・・・
ただ、ほどくのだけはかなり上達しました。(^^ゞ
広がってしまった部分にギャザーを加え、ニットテープで伸び止め防止に。
四苦八苦して何とか仕上がったのがこちらです。

DSC_4972.JPG

こちらは後ろ側
DSC_4975.JPG

本の通りになかなか作れませんが、自分であれこれ工夫して作るのが楽しいです。

生地を60㎝買うと、90㎝サイズのTシャツとカットソーができました。
懲りずに、今色違いでピンクも縫っています。




ビストロ体験教室 レッスンメニュー [体験教室]

ビストロ体験教室のレッスンメニューが決まりました~♪

=メニュー=

オーブン料理    「おもてなしミートローフ」
スチーム料理    「彩ホットサラダ」
レンジ料理     「クリームパスタ」
Noieオリジナルパン 「90分でフォカッチャ」

野菜たっぷりフォカッチャ.JPG

メインディッシュのミートローフは、冷凍ミンチをパラパラに解凍してから作ります。
まず、ビストロのスゴワザを体験いただき、刻んだ材料と混ぜ合わせオーブンへ。
あとはビストロにおまかせ。約10分で完成です。

スチーム機能を使った料理の主役は温野菜。
季節に合わせた旬のお野菜を彩りよくご用意して、3種類のソースでお召し上がりいただきます。

ビストロ自慢のレンジ機能では、一つのボールで超簡単クリームパスタを作ります。
料理経験なしの方でもあっという間に本格的なパスタが作れるのが自慢です。

そしてこだわりのパンは、Noieオリジナル・フォカッチャです。
ホームベーカリを使って生地を捏ね、90分で作ります。
(こちらのパンはお持ち帰りしていただけます。)

そうそう、あと一品「温泉卵」も実演します。豚しゃぶサラダにのせたり
おそうめんのお供に、これから大活躍しそうですもの、ね。

日時  第1回目 6月27日(火) 第2回目 7月4日(火)⒒:00~14:00
    第3回目 7月25日(火) 第4回目 8月1日(火)⒒:00~14:00
          (4日間ともメニューは同じです。)
受講料 2800円
場所  Atelier Noie(堺市西区 上野芝駅徒歩4分)

どのクラスも定員4名様までとなっておりますので、ご予約はお早めに。
皆様からのお申込みをお待ちいたしております。

お申込みは、こちらから~☆

Atelier Noie


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低糖質パン ベーグル&ハムと卵のパン [糖質オフのパン教室]

遅くなってしまいましたが・・・
今月の低糖質パン教室で作るベーグルとハムと卵のパンです。

低糖質でもちゃんとベーグル、美味しいです。(*^-^*)
DSC_4946.JPG

やや大きめなので、これ1個で大満足。

もう一つのパンはハムと卵のパン。
DSC_4947.JPG

こちらは、朝ごはんやランチにピッタリ。
フィリングはお好みで、いろいろ変身させることができます。

この他に野菜たっぷりのミネストローネ風のスープをご用意して
お待ちいたしております。

只今、レッスンは3日共満席になっておりますが、3名様以上で
レッスンを開催いたしますので、お気軽にお問合せくださいませ。
お問合せは、こちらからどうぞ~☆



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ビストロ体験レッスン~♪ [体験教室]

6月の末からスタートする「ビストロレッスン」のための準備講座に出かけました。

ビストロレッスン.jpg

会場はホームメイドクッキング梅田教室。
スタート10分前には大勢の先生方で教室は熱気むんむん。
主宰者の方からビストロの特徴や詳しい使用法を学びます。

私は自宅で使っているオーブンレンジがビストロ系だったので、分かりやすかったですが、
この数年間に進歩したオーブンレンジ(特に電子レンジ系調理)に、驚いたり感心したり。

もう人間は切って混ぜてラップをかけたら、後はレンジが全部気を付けながら調理して
くれます。
煮こぼれもなく、火通りのバラツキもなし。新しい仕掛けがある天板には調理した
うまみ汁が蒸発しない工夫までされており、へ~っ、ふーん、すごい、賢いわ~、
と感心することしきり。

6月1日に我が家に届くのですが、今からとても待ち遠しいです~。
あれをこうして作ってみたい、こんな方法を試してみたい、頭の中でメニューがぐるぐる
しています。

簡単、時短なのに手軽で美味しい・・・今の時代にピッタリの調理法ですね。
少し手をかけると華やかでおもてなしにもなりそうなメニューがたくさんできそうです。

週末にお買い物に行って下準備さえしておけば、後はビストロにおまかせ。
仕事から帰ってきたら10分でごちそうが並ぶ・・・まさにビストロのCM画像のような
食卓が作れそうですね~♡

ビストロ初体験の方でも、料理が苦手な方でも、新しい家電は機能が多いのがイヤと
おっしゃる方も、まずはご一緒にトライなさいませんか?
魔法のように簡単に作れるわくわくするようなレシピをいろいろご用意して、
皆様のお越しをお待ちしております。
乞うご期待ください~☆

Atelier Noie


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パナソニック ビストロ体験教室2017 [体験教室]

ビストロバナー_170413_750x750.jpg

パナソニック ビストロ体験教室2017 
パナソニックのスチームオーブンレンジ「ビストロ」で作ったお料理をご紹介します。
「ビストロを買う前に使ってみたい!」「オーブンレンジの購入を検討しているけど、
どれにしたらい いのか迷っている・・・」方などにおすすめ!
自宅で“手軽・簡単・時短”で作れる本格レシピを体験してみませんか?
作ったお料理はお召し上がりいただけます。 

<レッスン内容>
ビストロの基本機能“焼・煮・蒸・揚”を使った、簡単・時短で美味しいお料理をご紹介!
地元の旬の食材を使ったレシピや、オリジナルのスペシャルレシピのご紹介も予定しています。 

<レッスン日時>
開催日時:    1回目 6/27(火)・2回目 7/4(火)・3回目 7/25(火)・4回目 8/1(火)
        (4回ともメニューは同じです。)
レッスン時間: 全日11:00〜14:00
​参加費:    2800円(税込み)
​メニュー:   オリジナルの小麦パン&ビストロの機能を使った手軽でおしゃれな料理3品
        (※低糖質パンではありません。)
定員:     各クラス4名
場所:     「Atelier Noie」堺市西区上野芝 
お申込み方法  「Atelier Noie」のHP「RESERVATION」よりメールにて受付(先着順)

*レッスンメニューが決まり次第、こちらのページで告知させていただきます。
​  5月17日(水)に詳細が決定する予定です。
 
​皆さまからのお申込みを心よりお待ちいたしております。
どうぞ、お気軽にご参加くださいませ。

パナソニック スチームオーブンレンジ ビストロ NE-BS1400 について、詳しくはこちら。 http://panasonic.jp/range/ne_bs1400/

パナソニック ビストロ電子レンジ科
http://panasonic.jp/range/lesson/

パナソニック ビストロ体験教室
http://panasonic.jp/range/lesson/taiken/ 

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「筍八ひろ」さん [Essay]

今朝、京都の大原野産のタケノコが届きました。
低糖質のパン教室に京都から通ってくださっているCちゃんの山で取れた筍です。

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思わずくるんであった袋に顔を入れて深呼吸・・・(*^^*)
うっすら青い竹の香りがしました。
ここの筍は、近くの滝の音を聴き綺麗な空気と水で育った逸品です。
何て言うか、とても色白で凛とした品のある顔をしています。

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数枚皮をはがし、穂先を切り落とし、隠し包丁を入れたらペキッと、
とてもみずみずしい音がしました。
さっそく大きなお鍋を出して茹でています。

Cちゃん、貴重な筍をたくさんありがとうございました。
筍ごはん、木の芽和え、若竹煮が私のベスト3ですが、
天ぷらや串揚げ、ちらし寿司にお澄ましに。。。
いろいろな料理が頭の中で巡っています。(*^-^*)

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低糖質のミニ食パン [糖質オフのパン教室]

今月のメロンパンの生地を少し工夫してミニ食パンを焼きました。

ほんのり甘めのふんわり食パン!
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こちらは、毎朝トーストして低糖質のアプリコットジャムや
マーマレードと一緒に美味しくいただいております。

書きながらヒラメキましたが、フルーツサンドにすると美味しいかも・・
いちごとクレームシャンティーィ、低糖質の木いちごジャムも合わせて
ロールケーキ風に~♡



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低糖質パン メロンパン&ちぎりパン [糖質オフ(パン)]

今月の低糖質パン教室で教えるメロンパンです~☆


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小麦のパンのように白いメロンパンにはできませんが、
これはこれで美味しいと思います。
食べごたえがあり腹持ちがいいので、やや小ぶりでも大満足。(*^^*)

ちぎりパンは一般的な丸めたパンではなく、モンキーブレッド風。
DSC_4854.JPG

ポロっと手でちぎって食べられます。食べ始めると止まらない・・・(^-^;
ふんわり、優しい味になりました。

お問合せ、お申込みはこちらから~






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無情の雨 [Fotos]

火曜日はお友達とさくらの撮影会を予定していましたが、降水確率70%という
予報で取りやめ我が家でランチ会に変更。
雨の合間をみて、近くの公園まで出かけてみると案の定雨に打たれて落下さかん。

さくら.jpg

さくら1.jpg
今年は暖かくなってからの開花でしたので、お花見を楽しみにしていた方も
多かったでしょうに残念無念。。。

真似が上手な2歳の孫は、いつの間にか「ザンネンムネン」という四字熟語を
上手に使えるようになっていて、思わず笑ってしまいました。(*^-^*)


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小さい春みーつけた♪ [Fotos]

一昨日のカメラ散歩で見つけた小さな春。

雨だれ模様
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お堀の回りで
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すみれ
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飛べない綿毛
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天気予報では、火曜日まで雨模様みたい・・・(◞‸◟)


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さくら [Fotos]

レッスンが終わってからカメラを持って近くの公園へ。
桜が満開できれいですね。
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遠目からも目立っていた濃い色のしだれ桜、近くで見ると花びらの縁取りが可愛らしい。
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すぐに雨がポツリポツリ。
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だんだん小雨から本降りに、ベンチも心なしか寂しそう。。
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明日は晴れるといいですね~(*^^*)


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イングリッシュ・ブレッド [糖質オフのパン教室]

明日のレッスンで作るサンドイッチ用のパンを焼きました。
数ある食パンレシピの中でベスト3に入る美味しさです。

イングリッシュ・ブレッド
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最近はオーツブランや大豆粉のパンばかり焼いていますが、
久しぶりに焼く小麦のパンはまた格別です。

ミーレのオーブンで2斤のパンを始めて焼きましたが、いい感じです。
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焼き上がりにパンがぺキぺキ、まるでバゲットを焼いた時のようでした。
完全に冷まして、そのまま冷凍庫で休ませること2時間、その後電動スライサーで
9mmの厚さにカットしました。
焼きたての食パンを薄くスライスには、数時間冷凍しておくのがコツです。

かなりの枚数が取れましたが、穴もなく綺麗な焼き上がり。
へたの部分を少しだけ試食・・そうそうこのお味!
手が止まらなくなりそうで、ちょっとヤバイかも・・(^-^;



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4月8日(土)パン教室(小麦)のご案内 [糖質オフのパン教室]

☆~お知らせ 4月8日(土)のパンレッスンにつきまして~☆

日時       4月8日(土)10:30~13:30

実習メニュー   イングリッシュブレッド(山形食パン)
         Dsc_2071.jpg
         レーズンブリオッシュ
         レーズンブリオッシュ.JPG
         ※ニーダー使用
ランチ      サンドイッチ スープ
会費       5.000円(税込み)
持ち物      エプロン ハンドタオル 筆記用具 お持ち帰り用の袋
場所       Atelier Noie 堺市上野芝
お申込み     こちらから  
※3名以上で開催

(メニューについて)
イングリッシュブレッドは、大変リクエストが多い人気の食パンです。
中はふわふわでしっとり、耳までおいしくいただけます。
ランチのサンドイッチは、このパンを使った具沢山のサンドを作ります。

レーズンブリオッシュは、口解けがよくバターの香りに誘われ、一口食べると
手が止まらなくなる美味しさです。
どちらもNoieオリジナルレシピで作ります。
☆ご注意 (こちらは低糖質パンではなく小麦で作るパンレッスンです。)

皆様からのお申込み、お待ちいたしております。



    

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やっぱりアンパンマン [Essay]

イースターのうさぎパンと同じ生地でアンパンマンも出来上がり。

ちょっとしょうゆ顔のアンパンマン(^-^;
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こちらはさっそく・・・パクリ
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今まで焼いたアンパンマンは餡なしアンパンマンだったので、
中から出てきた粒あんにびっくり(?_?)
おっかなびっくり味見していましたが、やっぱり残してました。

孫の一番お気に入りのパンは、長時間発酵させて作った本格的なバゲット!
何ともパリジェンヌなお好みで。。。(*^-^*)



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イースターのうさぎパン [Essay]

少し早いですが、イースター用のパンを作りました。

イースターの主役、卵を抱えたうさぎ君
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孫が大喜びすると期待していましたが、
やはりアンパンマンにはかなわない・・・(^^ゞ

翌朝目にしたうさぎ君は、卵を抜き取られ、耳と目、鼻とチョウネクタイだけ
食べられた無残な姿になっておりました。(^-^;



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低糖質のファラフェル&ピッツァ [糖質オフのパン教室]

今月の低糖質パン教室で作る「ファラフェル」と「ピッツァ」。

ファラフェルはピタパンを焼き、ひよこ豆のコロッケと野菜をサンド、
ピッツァはマルゲリータを焼きます。

ファラフェル
ファラフェル.jpg

マルゲリータ
ピッツァ.jpg

オーツブランを使用しているため色は茶色っぽいですが、とても食べやすい生地で
美味しくできました。
ファラフェルはパリのマレで食べた味を思い出しながら、Noie流に仕上げ。
低糖質の食事で主食を気にせずに食べられるのが、何より一番うれしいかな・・
生徒さん達、お楽しみに~☆

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ポワソン・ダブリル [糖質オフ(パン)]

フランスでエイプリールフールに食べる魚の形をしたお菓子をご紹介します。

本来お菓子に使われた魚のモデルは「サバ」。
騙されやすく捕獲されやすいおバカな魚ということで
「4月の魚=サバ」らしいですが、T&Marieの「ポワソン・ダブリル」は、
ころっと太ったカレイ?かヒラメ?のようで、愛嬌たっぷり♡
何とも愛らしいパイに仕上がっています。
私は温かみのあるウキウキするような楽しいお菓子が子供の頃から大好き♡
見ているだけで心が躍りま~す♡

ポワソン・ダブリル 
T&Marie



実は、このお菓子の製作者は娘で「T&Marie」という焼き菓子の
ネットショップしています。
このレシピは、製菓材料店Cottaさんのサイトに掲載しています。
(写真をクリックするとレシピになります。)
こちらは、残念ながら糖質オフではありません。
ん・・・?!
もしかして、パイ生地を低糖質で出来たら作れそうですね・・・
カスタードはコルネのレシピがあるし・・・
私も作ってみたくなりました。(*^-^*)



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椎茸ピッツァと焼き野菜 [糖質オフ(料理)]

低糖質のパンに合わせて作った野菜のディッシュ。

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焼き野菜は、弱火でじっくり火を通すと甘みがでて美味しくなります。
サバイヨンソースを付けていただきます。
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3月 単発レッスンのお知らせ  [糖質オフのパン教室]

下記のレッスン申し込みは終了いたしました。
お申込みをいただき、ありがとうございました。 
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
☆「Atelier Noie」単発レッスンのお知らせ☆
単発レッスンはどなたでも受講できますのでお気軽にご参加くださいませ。

レッスン内容はこちら・・・


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低糖質のコルネパン [糖質オフのパン教室]

2月24日(金)25日(土)のレッスンのお申込みは終了いたしました。
お申込みありがとうございました。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

2月の低糖質のパンレッスンでは、コルネパンと編みパンを作ります。

焼き上がりのパン生地はふわふわでもちもち!
さらに「アトリエ ノイエ」のカスタードは、これで糖質オフ?・・・!!!
糖質オフなのに驚きの美味しさ「noie特製 驚愕のコルネ(*^^*)」を
ぜひご体験くださいませ~♡

DSC_3047.JPG

ランチはツナとアーモンドの椎茸ピッツァ&グリル野菜のサバイヨンソース仕立て
をご用意しています。
パン作り初心者でも大丈夫、少人数制でゆったりした雰囲気が人気です。
皆様からのお申込み、お待ちしております。
お申込みはこちらから~
2月から単発レッスンの受講も可能になりました。

「Atelier Noie」アトリエノイエ




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